M8娱乐城大学毕业回故乡 种莲藕打出一片天

2016-2-13 17:35:29 分类:M8娱乐城动态 浏览:6 打印

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大学毕业后回乡种莲藕的台南市农民杨家铭,曾获选为农委会专案辅导百大青农,除了以古法制作手工莲藕粉,并以火龙果等其他作物搭配,盼让家乡的莲藕产业多元发展。

杨家铭在白河区种植供加工为莲藕粉的莲花面积约2公顷,莲藕经人工采收、清洗、绞碎、洗粉、刨片、曝晒等古法制作流程,每9至12斤新鲜莲藕仅可制成1斤的莲藕粉。为提供消费者具安全与健康的优质莲藕粉,每批采收后莲藕都送SGS检验。

近年经历了许多食安事件后,百分之百纯天然的莲藕粉更加受到消费者重视,杨家铭于网路平台上贩售的手工莲藕粉反应热烈。

杨家铭说,要做就要做到最好,要买就要买最好的。消费者要辨别莲藕粉的真假,可勺取少许含入口中;纯正莲藕粉感觉迅速化开,若掺混太白粉则较有黏稠感。另外,因天然莲藕粉铁质含量高,经日晒或久置色泽会偏红,也可作为判别依据。

行政院农委会农粮署南区分署指出,杨家铭还种植了火龙果与彩色番茄等作物,搭配莲藕与莲子等主要品项进行多样化管理,未来将持续扩大经营规模,并举办食农教育体验活动。

杨家铭说,产销通路稳定后,接着要建立品牌价值,并将白河区邻近小农群聚起来,透过赏莲花、食农体验活动来发展白河观光新契机。